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人在江湖飘,怎能不挨刀?在厨房飘更是如此

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人在江湖飘,怎能不挨刀?在厨房飘更是如此!回想下厨经历,谁还没在切菜的时候挨过几刀子呢?十指连心真是生生地疼啊...

不过“吃一堑,长一智”,在无数次血的教训下,也涌现了一系列巧妙的应对套路~如何行之有效地告别“剁手党”呢?小编奉上三招:切菜窍门防御、五大神器护体、免刀菜肴傍身,一起来看看吧!

投身厨房,动刀子的时刻总是在所难免的,想要防剁手,首先应该从根本抓起,掌握正确的切菜方式,提升刀工,这才是告别剁手党的关键!

1、集中注意力

切菜分神是大忌,一不小心可能就要见血了。所以最好不要一边切菜一边说话或是想事情哦,一定要保持注意力集中、集中、集中!

2、扶菜的手远离菜刀

对于厨房新手而言,在双手配合不熟练的情况下,可以让扶菜的手稍微远离菜刀,不要追求速度,慢慢来就好了。


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